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[] [준비중] 쑥애탕과 봄나물 떡갈비

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[준비중] 쑥애탕과 봄나물 떡갈비
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[준비중] 쑥애탕과 봄나물 떡갈비
기본 정보
판매가 19,000원
보관법 냉장보관
배송정보 4월 27일 오전 11시부터 5월 3일 오전 9시까지 주문 가능하며 5월 4일(목) 도착 예정입니다.
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계절음식
쑥애탕과 봄나물 떡갈비
알맞은 계절과 시기에만 만날 수 있는 재료 본연의 맛을 오롯이 담은 온하루의 계절음식을 만나보세요.
산과 들은 어느덧 봄의 색을 입고 향이 풍부하고 다채로운 봄나물을 우리에게 선물합니다. 봄비가 땅을 기름지게 한다는 곡우가 막 지난 지금 어린순이나 잎을 먹는 봄나물이 제철입니다. 쑥향이 짙게 밴 이 계절 쑥으로 빚은 완자를 넣은 궁중음식 쑥애탕과 봄내음 품은 봄나물 떡갈비를 준비했습니다.

5월이면 여름이 시작된다는 입하(立夏)가 성큼 다가옵니다. 봄의 마지막을 쑥애탕과 봄나물 떡갈비와 함께하세요.
 
<쑥애탕>
신록이 우거지고 본격적인 농번기의 시작을 알리는 입하(양력 5월 6일)에는 쑥버무리같이 쑥을 이용한 절기음식을 먹었다고 합니다. 쑥애탕은 쑥탕·애탕(艾湯)이라고도 하며, <시의전서>, <동국세시기> 등에 기록되어 있을 만큼 봄철의 시식으로 많이 먹는 음식의 하나였습니다.
 
 
 
약으로도 쓰일 만큼 몸에 좋은 5월의 쑥을 데쳐 갈은 감자, 으깬 두부와 함께 완자를 빚어내고 구수한 한우육수와 깔끔한 멸치다시마육수를 블랜딩한 따뜻하고 진한 국물과 함께 보내드립니다. 따뜻하게 데워서 드세요.

  
 
<봄나물 떡갈비>
떡갈비는 조선 후기만 하더라도 왕을 위해 만든 궁중 음식이었다고 합니다. 그 후에는 어르신도 드시기 편하게 곱게 고기를 다져 만들어 '효갈비'라고도 불릴만큼 남녀노소에게 사랑받는 음식입니다. 온하루에서는 향이 좋은 미나리와 달래, 산취를 넣어 봄향 짙게 품은 봄나물 떡갈비를 만들었습니다.
 
 
 
산취는 식감을 위해 살짝 데쳐내고 미나리와 달래는 곱게 썰어 둥굴게 빚어냈습니다. 드시기 편하게 익혀서 보내드립니다. 용기에 옮겨 전자레인지 또는 기름을 살짝 두른 팬에서 데워드세요.
 
 
 
 
<파김치>
파릇한 녹색을 띤 연하고 부드러운 파만을 선별하여 기계를 사용하지 않고 손으로 두 번 깨끗이 세척했습니다. 화학 조미료가 전혀 들어가지 않은 재료들로 만든 액젓을 깔끔하고 깊은 감칠맛을 위해 삼중탕하고 붉은 빛깔의 국내산 고춧가루에 더해 풋내가 나지 않도록 직접 버무렸습니다.
 
 
*상기 이미지는 연출된 사진입니다.
   
 
 
 
이렇게 드셔보세요
쑥애탕에는 두부를 넣어 드셔도 맛있습니다.
 
쑥애탕은 잘 익은 파김치를 곁들이세요.
 
봄나물 떡갈비는잘게 부셔서 주먹밥, 비빔밥, 국수 고명 등으로 활용하셔도 좋습니다.
 
  • 구성
  • 쑥애탕
    1kg를 담아 보내드립니다.
    판매가 16,000원
    봄나물 떡갈비
    개당 130g의 떡갈비를 보내드립니다.
    3개 판매가 27,000원
    5개 판매가 43,000원 (정상가 45,000원)
    10개 판매가 82,000원 (정상가 90,000원)
    쑥애탕과 봄나물 떡갈비 3개
    쑥애탕 1kg와 봄나물 떡갈비 3개를 보내드립니다.
    판매가 45,000원 (정상가 46,000원)
    파김치
    1kg를 담아 보내드립니다.
    판매가 20,000원
 
  • 배송
  • 4월 27일 오전 11시부터 5월 3일 오전 9시까지 주문 가능합니다. 정성껏 만들어 5월 4일(목)에 보내드리겠습니다.
 
이렇게 보내드려요!
* 상기 이미지는 연출된 사진입니다.
 
상세정보
  • 쑥애탕
  • · 원재료명 : 쑥(국내산) 한우(국내산) 한우육수 멸치다시마육수 감자(국내산) 두부(국내산)
    · 알레르기 유발 물질 : 대두, 밀
    · 식품의 유형 : 즉석섭취 편의식품류
    · 제조일 : 포장재 별도 표기
    · 유통기한 : 포장재 별도 표기
  • 봄나물 떡갈비
  • · 원재료명 : 한돈(국내산) 한우(국내산) 달래(국내산) 미나리(국내산) 산취(국내산) 간장(국내산) 설탕
    · 알레르기 유발 물질 : 대두, 밀, 돼지고기, 소고기
    · 식품의 유형 : 양념육
    · 제조일 : 포장재 별도 표기
    · 유통기한 : 포장재 별도 표기
  • 파김치
  • · 원재료명 : 파(국산), 고춧가루(국산), 찹쌀풀, 멸치액젓(국산), 새우젓(국산), 까나리액젓(국산), 잡어액젓, 정제염, 설탕, 정제수, 물엿, 볶은참깨(국산), 삭힌고추(수입산)
    · 알레르기 유발 물질 : 새우
    · 식품의 유형 : 김치
    · 제조일 : 포장재 별도 표기
    · 유통기한 : 포장재 별도 표기
 
Notice
  • 알려드립니다
  • · 무통장 입금 시, 입금자명과 주문자명이 일치해야 입금 확인이 원활하게 이루어집니다.
    · 무통장 입금은 주문일시로부터 1일 이후 자동 취소되며 프로그램 시스템상 자동으로 취소 문자가 발송되지 않습니다. 이 점 유의하셔서 입금해주세요.
    · 입금 후에도 입금완료 문자 또는 알림톡이 도착하지 않는다면 당사로 연락주세요.
    · 본 제품은 계란, 우유, 메밀, 대두, 밀, 게, 새우, 돼지고기, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
 
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