알맞은 계절과 시기에만 만날 수 있는 재료 본연의 맛을 오롯이 담은 온하루의 계절음식을 만나보세요.
정월대보름은 한 해의 첫 보름이면서 보름달이 뜨는 날으로 조상들은 커다랗게 뜬 보름달을 보며 한 해의 풍년과 안녕을 기원했다고 합니다. 2023년 정월대보름을 맞이하여 풍요로운 한 해가 될 수 있도록 상차림을 준비했습니다.
<7가지 나물>
예로부터 겨우내 말려두었던 나물을 정월대보름에 무쳐먹으면 더위를 타지 않고 시원하게 보낸다고 하였습니다.
온하루에서는 7가지 나물을 모두 국산으로 준비했습니다. 취나물은 된장으로 양념하고 고사리, 도라지, 가지, 시금치, 시래기와 직접 말린 호박은 고소하게 볶아낸 참깨를 곱게 갈아 참기름과 들기름을 넣어 깔끔하게 무쳐냈습니다.
<한우 뭇국>
정월대보름 음식들과 잘 어울리는 뭇국입니다. 한우 갈비뼈와 사태, 설깃살을 고아 고기국물을 내고 대파, 마늘, 무를 넣어 깊고 시원한 맛의 국을 끓였습니다.
<부럼>
정월대보름 풍속 중에 빼놓을 수 없는 것이 ‘부럼깨기’입니다. 튼튼한 이와 부스럼이 나지 않도록 한 해의 건강을 기원하는 뜻에서 이른 아침에 부럼 깨물기를 했다고 합니다.
피호두와 피땅콩, 피스타치오 그리고 피잣을 보내드립니다.
*피잣은 많이 딱딱합니다. 깨물어드실 때 주의하세요.
<동병상련>
국가무형문화제 제 38호 조선왕조궁중음식 기능 이수자이신 박경미 대표가 이끄는 '동병상련'은 다 함께 떡을 항상 사모한다라는 의미로 20여년 간 전통에 현대적인 세련됨이 더해진 우리의 디저트 문화를 소개하고 있습니다.
<오곡밥과 궁중 약식>
오곡밥은 다섯 가지 곡식을 섞어 지은 밥으로 풍년을 기원한다고 하여 '농사밥', 대보름에 먹는다 하여 '보름밥'이라고도 불렸습니다. 온하루에서는 찰수수, 차조, 서리태, 적두, 강낭콩, 생율, 은행을 넣고 많든 오곡밥과 정월대보름 전후로 먹었던 궁중 약식을 동병상련과 함께 준비했습니다.
<정월대보름 4단 찬합:한정 수량 판매>
7가지 나물(고사리, 도라지, 가지, 시금치, 시래기, 호박, 취나물)과 곱게 다진 1++한우를 갖은 양념에 볶아내어 꿀과 함께 오랜 시간 뭉근하게 달인 약고추장, 부럼, 동병상련의 오곡밥과 약식을 4단 나무찬합에 담아 무명보자기로 포장하여 보내드립니다.
*서울 및 경기 지역 새벽배송으로 보내드립니다. 전국 택배배송 불가합니다.
이렇게 드셔보세요
나물은 양념이 골고루 묻어나도록 뒤집어 섞어드세요.
오곡밥과 나물은 김이나 채소에 싸서 드세요. 이를 복을 기원하는 '복쌈'이라 합니다.
피호두는 약간의 틈이 있는 아랫쪽에 숟가락 손잡이를 넣고 살짝 비틀면 분리됩니다.
구성
7가지 나물
고사리, 도라지, 가지, 시금치, 시래기, 호박, 취나물을 담아 보내드립니다.
판매가 45,000원
한우 뭇국
1팩에 1kg을 담아 보내드립니다.
판매가 12,000원
부럼
피호두와 피땅콩, 피스타치오 그리고 피잣을 보내드립니다.
판매가 8,500원
궁중 약식
<동병상련>의 궁중 약식을 담아 보내드립니다. 용기를 선택하세요
통 판매가 29,900원 (정상가 31,500원)
박스 판매가 33,000원
오곡밥
<동병상련>의 오곡밥을 담아 보내드립니다. 용기를 선택하세요
통 판매가 19,000원 (정상가 20,000원)
박스 판매가 22,500원
정월대보름 상차림
7가지 나물과 부럼, 소고기 뭇국 그리고 <동병상련>의 오곡밥(통)을 담아 보내드립니다.
판매가 83,000원 (정상가 84,500원)
정월대보름 4단 나무찬합
7가지 나물과 약고추장, 부럼 그리고 <동병상련>의 약식, 오곡밥을 4단 나무찬합에 담아 보내드립니다. 한정 수량만 판매합니다.
판매가 235,000원
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정월대보름 4단 나무찬합(한정 수량 판매)는 서울 및 경기 일부지역 새벽배송으로만 배송 가능합니다.
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· 본 제품은 계란, 우유, 메밀, 대두, 밀, 게, 새우, 돼지고기, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
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