알맞은 계절과 시기에만 만날 수 있는 재료 본연의 맛을 오롯이 담은 온하루의 계절음식을 만나보세요.
밤이 길어지기 시작하는 절기인 추분(秋分)이 다가오며 가을이 옴이 느껴집니다. 선선한 바람이 부는 이 계절, 온하루가 특별한 보양음식을 준비했습니다.
<백육개장>
한국의 대표적인 복중 음식 중 하나인 육개장은 소고기와 각종 나물 그리고 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 끓여낸 탕입니다.
온하루의 백육개장은 육개장의 기본 재료는 지키되 얼큰한 맛의 고춧가루를 뺀 깔끔하고 개운한 맛으로 변화를 주었습니다.
하룻동안 핏물을 빼낸 우족, 소꼬리, 갈비뼈를 오랜 시간 뽀얗게 우려낸 육수에 설도, 힘줄, 양, 곤자소니 등을 부드럽게 익혀 넣고 면역력에 좋은 토란대와 대파를 더하여 맛을 냈습니다.
<한치 참나물 무침>
향긋한 참나물과 탱글한 식감의 한치가 어우러진 새콤달콤한 무침입니다.
9월에 맛이 좋은 재료들을 담아냈습니다. '땅속의 보물'이라고 불리는 연근은 아삭하게 데쳐내고 향이 좋은 참나물과 미나리는 먹기 좋게 손질했습니다. 한치는 식감을 살려 익혀내어 먹기 좋게 저며 썰어 온하루 만능양념장 기본으로 새콤달콤하게 만든 양념장을 함께 보내드립니다.
드시기 바로 직전에 무쳐드세요. 기호에 따라 얇게 썬 양파 또는 참깨 등을 더해드셔도 좋습니다.
이렇게 드셔보세요
백육개장은 기호에 따라 청양고추 등을 추가하셔도 좋습니다.
한치참나물무침은 드시기 직전에 무쳐드세요.
기호에 따라 참기름, 참깨 등을 더해도 좋습니다.
구성
백육개장
2~3분이 드실 수 있는 양(1kg)을 보내드립니다.
판매가 22,500원
한치참나물무침
한치와 채소팩, 양념장을 담아 보내드립니다.
판매가 27,000원
백육개장과 한치참나물무침
백육개장 1kg와 한치참나물무침 1세트를 보내드립니다.
판매가 48,000원 (정상가 49,500원)
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