전남 영광 법성포에서 2대째 굴비를 생산하고 있는 박상민 장인의 보리굴비입니다. 엄선한 굴비를 한마리 한마리씩 전통 방식으로 섶간하고 갯바람에 잘 말려 편하게 드실 수 있도록 깨끗이 손질한 찐보리굴비입니다.
온하루가 추천합니다
30년 역사의 장인이 직접 선별하여 만든 보리굴비
80일 동안 법성포 바람에 숙성하여 이틀간 조리한 깊은 감칠맛
손질없이 바로 드실 수 있는 간편함
<찐 보리굴비>
전통 방식 그대로 국내산 천일염으로 섶간하여 법성포 갯바람으로 말리고 솔잎과 모싯잎을 넣고 쪄내어 비린내를 잡았습니다. 머리, 지느러미, 내장까지 모두 손질하여 바로 전자레인지 또는 오븐에 데워드실 수 있는 간편한 찐보리굴비를 소개합니다.
보리굴비는 흰 쌀밥과 그대로 곁들이셔도 좋고 녹찻물을 우려 밥을 말에 함께 드셔도 좋습니다. 살을 발라 고추장 양념하여 드시거나 솥밥, 파스타 등의 요리에 활용하세요.
전자레인지로 데우기
1. 실온에서 약 30분 해동하세요.
2. 패키지의 측면을 살짝만 뜯은 후 전자레인지에 데워주세요.
*700W:40~60초, 1000W:30~40초
*비닐파우치를 완전히 뜯거나 벗긴채로 장시간 조리 시, 굴비가 딱딱해질 수 있습니다.
오븐으로 데우기
1. 실온에서 약 30분 해동하세요.
2. 약 180도로 오븐을 예열하세요.
3. 보리굴비에 들기름 또는 참기름을 발라 약 1분정도 데워주세요.
프라이팬으로 데우기
1. 실온에서 약 30분 해동하세요.
2. 프라이팬의 바닥이 살짝 잠길 정도의 물을 넣고 끓여주세요.
3. 물이 끓으면 보리굴비를 넣고 뚜껑을 덮고 1~3분간 쪄주세요.
*냉동제품으로 워터프라잉 방식을 추천합니다.
*기호에 따라 구이로 드셔도 좋습니다.
찐보리굴비 보관방법 및 유의사항
*신선도와 맛의 유지를 위해 수령 후 냉동보관하세요.
*해동된 제품은 재냉동하지 마세요.
*제품 배송 시 물기가 있는 것은 급속냉동시킨 제품이 조금 녹아있는 것으로 보리굴비의 신선도와 무관합니다.
*장시간 해동하거나 물에 오랜시간 담궈 굴비를 씻을 경우, 삼투압작용으로 간이 싱거워지거나 변질될 수 있습니다.
1월 19일 오전 11시부터 1월 30일 오전 9시까지 주문 가능하며 1월 30일(화)터 순차적으로 배송됩니다.
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